怎么做芝麻酥脆花生，芝麻酥脆花生怎么做

1、低粉65克、黄油45克、糖粉35克、花生40克、熟黑芝麻7克、椰蓉5克、蛋黄1个

2、花生米用水冲洗干净平铺在烤盘上，预热烤箱180℃烤7分钟左右。

3、花生烤熟以后稍凉凉装在袋子里，用擀面杖擀碎。

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4、去除花生皮，也可以把花生皮先剥去再擀碎。

5、黄油常温软化以后，加入糖粉。

6、一个较大蛋黄。用打蛋器打发至体积蓬松。筛入低筋面粉。加入熟黑芝麻。椰蓉。花生碎翻拌均匀和成面团。

7、将面团分为若干小圆团，放在烤盘上。

8、用两个手掌心搓圆，再用手指轻轻压扁，刷上蛋液。

9、烤箱170℃预热，上下火烤15分钟即可。酥脆可口，香味浓郁。