煮乌龟肉方法，乌龟肉怎么做好吃

1、制作材料：主料：乌龟500克。辅料：枸杞子30克，核桃35克。调料：味精1克，大葱15克，姜10克，花椒1克，黄酒10克，冰糖15克，酱油10克。

2、将胡桃肉研成碎末；

3、枸杞洗净。

煮乌龟肉方法，乌龟肉怎么做好吃

4、将乌龟放入盆中，加热水约40度使其排尽尿。

5、乌龟去头、足、龟壳、内脏，洗净，切成肉块。

6、将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后，放入龟肉块，反复翻炒。

7、加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤，清水各适量。

8、再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火烧开，再改用小火煨炖。

9、至龟肉熟烂，用味精调好味，翻炒几下，盛入碗内。饮汤吃龟肉。