水果发酵素制作方法介绍

1、水果洗净，擦去表面水分.放一个柠檬的作用是为了使做出来的酵素味道更好，因为柠檬很提味.

2、柠檬去皮，切0.5cm厚的片.

3、橙子也切同样厚度的片.

4、消毒过的玻璃容器，底部铺一层砂糖.

水果发酵素制作方法介绍

5、摆一层橙子与柠檬片.

6、再铺一层砂糖.

7、再扑一层水果.

8、如此反复，直到将所有的水果放进去后，最后上面铺一层砂糖.

水果发酵素制作方法介绍

9、最后的样子就是这样滴！然后盖上盖子.

10、大约2个小时以后，砂糖就开始融化了，将水果里的水份逼出来.

11、用洗净的手将底部未融化的砂糖翻动起来，搅拌均匀.

12、此后每天都用手搅动1~2次.渐渐地，砂糖开始培养酵菌了.可以看到有细微气泡产生.

13、砂糖开始培养酵菌了，产生了气泡.

14、2周后，蓝莓酵素也做好了.