涮火锅的竹荪丸子如何做，涮火锅的竹荪丸子怎么做

1、主料：竹荪(干)200克，猪肉(肥瘦)300克。

2、辅料：鸡蛋50克。

3、调料：姜10克，大葱15克，盐5克，味精2克，胡椒粉2克，淀粉(玉米)15克，色拉油15克，白砂糖5克，番茄酱25克。

涮火锅的竹荪丸子如何做，涮火锅的竹荪丸子怎么做

4、竹荪清洗干净后用一半剁茸；

涮火锅的竹荪丸子怎么做，涮火锅的竹荪丸子如何做

5、猪肉剁成茸，加鸡蛋、盐、葱、姜、味精、胡椒粉、白糖、番茄酱搅匀成馅；

6、竹荪肉放入肉馅里搅匀；

7、竹荪摆在盘子上，然后把肉馅挤成大小相等的丸子放在竹荪上；

8、上笼蒸熟，取出挂汁即可。