瘦肉丸应该怎么做，瘦肉丸怎么做

1、 用料理机把猪肉打成肉末。

2、肉末：面粉：淀粉 比例 3:3:2 ，再加入料酒，盐，鸡精，2～3个鸡蛋。

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3、用手搅拌均匀捏个5～10分钟。

4、用调羹一勺勺的挖成圆形形状。

5、水烧开后放进锅里。

6、等肉丸浮上来就是熟了。

7、准备调料，放入芹菜、紫菜、榨菜、葱、芝麻油、盐、鸡精、酱油、料酒、辣椒看个人喜欢放不放，倒入烧好的热开水。

8、加入煮熟的肉丸就完工了。