山西运城香酥饼做法

1、先把温牛奶倒到面盆里放入酵母，五分钟之后放入面粉和盐和成光滑的面团放温暖处醒发。

2、发酵大概两倍大用手指摁一个坑不回缩就算是发酵好了。

3、准备油酥，茴香面，花椒大料面。

山西运城香酥饼做法

4、把醒好的面擀成薄片，抹上油酥。

5、撒花椒面和茴香面。

6、从右边开始往左边一边抻一边卷。

7、均匀的分成8个面团。

8、拿出一个面团横过来搓成长条从右开始往左卷，卷成饼胚。

9、擀成圆形，醒发20分钟。

10、平底锅小火烙制两面金黄就可以了。