如何挑选鹿角菜，鹿角菜怎么保存

1、鹿角菜的储存方法：封装干燥，温室保存。

2、鹿角菜长在石崖间，长三、四寸，分丫如鹿角的形状，紫黄色。

3、用清水洗净鹿角菜后，拌以醋，便膨胀起来，像刚从海里捞出的一样，味道极其滑美。

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4、如果让它在水里长时间浸泡或在开水里泡，就会溶化成胶状，女人梳发时将它抹在头发上，头发便粘而不乱。

鹿角菜怎么保存，如何挑选鹿角菜

5、鹿角菜因形酷似鹿角而得名。

6、生长于青海海拔3000米的森林地带苔藓丛中，分布地域广泛，是现存最原始的植物之一。

7、当地脑山人于五月农闲时到野地采鹿角菜。食用时即可作凉菜，亦可作炒菜或汤。其味脆香，堪称雪域山珍。