菱角有什么营养价值，菱角的功效与作用

菱角大家肯定都不陌生，不过大家在吃菱角的时候，有了解过菱角的功效与作用吗？菱角有什么营养价值？其实菱角的营养价值很高，对人的身体有多种好处，今天大家就跟随小编一起看看菱角的功效与作用及营养价值吧。

菱角的作用与功效

1.补脾益气

菱角生食有清暑解热作用，熟食则有益气健脾功效。

2.抗癌

菱角有什么营养价值，菱角的功效与作用

菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。

3.减肥

菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治疮毒、赘疣，且可健体，是减肥的辅助食品。

4.缓解皮肤病

菱角食用、外用均可，以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

菱角的营养价值

菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素b1、b2、c，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。