椒盐羊排怎么做

俗话说得好，“民以食为天”，美食作为一个维持人体成长的必备品，一直都是人们的生活的不竭动力。那么，椒盐羊排怎么做呢？快来看看吧。

准备辣椒面5克、生抽5克、茴香10克、盐1勺、香叶5克、姜2片、葱1段、干辣椒、玉米淀粉2克、八角5克、陈皮10克、羊排300克、黄酒5克、孜然5克。

椒盐羊排怎么做

把羊排洗净，顺着骨头缝剔成一根根的条状。

椒盐羊排怎么做

开火凉水下锅，将少许葱姜过一下，撇去浮沫捞出备用。

锅里倒热水，没过羊排，烧开水放大料、陈皮、茴香、干辣椒、姜、葱花、香叶、白豆蔻、盖小火卤制一个半小时，捞出备用。

开火热锅下油，烧至8成热，取一根羊排骨全部沾上糊，放油锅里炸至表面焦黄。

放少许孜然粉，辣椒粉和盐，拌在一起，可以蘸着吃。