黄花菜有什么营养价值，黄花菜的功效与作用

黄花菜大家肯定都不陌生，不过大家在吃黄花菜的时候，有了解过黄花菜的功效与作用吗？黄花菜有什么营养价值？其实黄花菜的营养价值很高，对人的身体有多种好处，今天大家就跟随小编一起看看黄花菜的功效与作用及营养价值吧。

黄花菜的作用与功效

黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经；有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效；主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。

1.健脑、抗衰老

黄花菜有什么营养价值，黄花菜的功效与作用

黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。

2.肌肤美容

常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。

3.降血压

另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。

4.防治肠道癌瘤

黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

黄花菜的营养价值

黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素c、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。

黄花菜和什么食物一起吃最好

黄花菜和鳝鱼一起吃：可通血脉、利筋骨

黄花菜和马齿苋一起吃：可清热祛毒、降血压

黄花菜的功效与作用，黄花菜有什么营养价值

黄花菜和梅头肉一起吃：生津止渴、利尿通乳