黑米饭做法和配方是什么，黑米饭做法和配方

1、主料：黑米150克、白米150克。

2、辅料：清水适量、蓝莓奶酪少许。

3、准备黑、白二米各一杯。

4、黑白二米淘洗干净，放入电压力锅中，黑米不用提前浸泡，加入的水要比平时做白米饭的多一点。

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5、用压力锅的米饭功能，选择米饭功能后默认的压力在3档，自己调整压力至4档，这样做出的黑米饭柔软有韧性。

6、等到压力锅烹饪结束，压力阀回位以后，不要开盖，放在锅里焖一个小时左右，做好的黑米饭和长时间浸泡的效果一样好。

7、用一个小碗扣出米饭，蓝莓奶酪在盘子上装饰一下即可。