葱油豆腐皮的做法，葱油豆腐皮

1、豆腐皮，大葱，姜，香菜，虾皮，辣椒面，油，盐，白砂糖，酱油。

2、大葱斜刀切成葱丝，姜切丝，香菜切小段。

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3、豆皮切成条，锅中放入水，盐少量，水开后放入切好的豆皮，煮至豆皮吃起来劲道出锅，放入盘中，空干水。

葱油豆腐皮，葱油豆腐皮的做法

4、在豆腐皮上放虾皮，盐少许，白砂糖，酱油少许。

5、将豆腐皮和这些配料拌匀。

6、将葱丝，姜丝，香菜段摆在拌好的豆腐皮上面。

7、油6，7成热的时候放入辣椒面，有辣椒油的香味的时候直接将辣椒油淋装有豆皮的盘子中，拌匀即可。