串串香酱料怎么做

材料：色拉油2000克、猪油500克、葱姜蒜各10克；

a料：剁细的郫县豆瓣500克、红泡椒蓉300克、泡姜50克、美乐香辣酱2瓶、辣妹子酱100克、永川豆豉100克；

b料：八角20克、草果6颗、山奈10克、桂皮10克、小茴香15克；

c料：醪糟1瓶、干花椒20克、白酒100克。

串串香酱料怎么做

制作方法：

1、将b料用开水泡20分钟左右，把色拉油、猪油放入锅中；

2、加葱姜蒜熬出香味后，去掉葱姜，下a料小火炒30分钟；

3、下入泡好的b料，炒香亮油，下醪糟汁和白酒再熬1分钟左右；

串串香酱料怎么做

4、下干花椒推匀，香料打出即可。