怎样腌整个青辣椒好吃

１、鲜辣椒晾干水分。

２、用竹签插上数个小洞。

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３、再备盐和米酒。

４、辣椒装大盆里。

５、倒进一包盐。

６、抛匀。

７、再倒进米酒。

８、置半小时。

９、装进晾干的坛子里，外面放上清水密封。

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１０、半个月后开坛。