这样做让你可以尝到美味，虾包饺子的做法

1、将虾去头后放冰箱冷冻20分钟.然后可以轻松的剥去虾壳.剥掉虾壳后，用剪刀剪开虾背。

2、剪开虾背后，放到盆里，加上水，抓抓弄弄洗洗，虾线就都会，洗出来的.觉得还不干净的，你可以仔细挑下虾线。这里要注意的是，在去虾头的时候，可以顺带去掉大部分的虾线的，要注意你的手法，多尝试几次，你就可以做的到了。

3、将虾剁成泥.不要剁的太烂了，留点颗粒状的，口感会更佳。

4、将芦笋切成末，芦笋的头上部分要保留哦，这里是买来，放了几天，烂掉了，所以才切掉的。

这样做让你可以尝到美味，虾包饺子的做法

5、把虾泥、芦笋末放在大碗里，加个鸡蛋，要口感更嫩点，可加2个鸡蛋，加上盐少许入味、料酒少许去腥、白胡椒少许去腥，蒜末少许去腥，两大勺色拉油。搅拌均匀。这样做出来的饺子馅，很滑很嫩很滋润。上述的配料中没有的可不加，你还可以按自己的口味加其他的。

6、将馅用筷子朝同一个方向搅拌，搅个2分钟就可以了。

7、面粉200克.冷水90克，和成面团，盖上湿布醒上20分钟。

8、案板上撒上干面粉，将面团搓成长条，切成10克左右的小剂子，按扁，擀成面皮，就可以包了。准备个干净的平底盘，撒上干面。

虾包饺子的做法，这样做让你可以尝到美味

9、将包好的饺子整齐的码在上面，入冰箱冷冻保存即可。