谁知道桂林的酸萝卜怎么做

1、白萝卜刨成丝；

2、刨好的萝卜丝中加入少许盐去除出多余的水份；

3、几分钟后，用清水洗掉萝卜丝里的盐份，然后用手尽量榨干萝卜丝的水份；

4、青红辣椒都切成辣椒碎，没有新鲜辣椒也可以用辣椒粉代替，根据个人口味调节辣度；

谁知道桂林的酸萝卜怎么做

5、萝卜丝放在容器里，加入适量白砂糖和辣椒碎；

6、然后加入米醋调节酸度；

7、用筷子搅拌均匀，放置20-30分钟就可以食用了。