石花膏怎么煮会Q

用料：海石花20g、水1200ml、醋一小勺。

1、石花取出备洗。

2、用清水洗3遍。

3、倒入电压力锅，选鸡鸭肉模式。

4、再倒入电饭煲用加热模式煮25分钟。

5、过滤。

6、过滤后冷却、凝固即可。

石花膏的主要原料石花菜，是生长在台湾海峡中潮或低潮带礁石上的一种食用海藻，藻体平卧，为不规则的叉状分支，形状看上去也颇似珊瑚，很雅观。石花膏为纯手工制作，先以大锅熬制石花草，后用纱布过滤，冷却后自然凝固像果冻，透亮清澈，食用时可加入蜜水、糖水。天热食之可清凉降火气。石花性味甘、咸、寒，具有润肺化痰、清热软坚之功能。