山东胡辣汤怎么做

主料：

花生50g。

山东胡辣汤怎么做

配料：

黄豆、豆腐皮、海带丝、大葱、猪油、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油。

步骤方法：

1、花生和黄豆提前浸泡一晚。

2、锅子放水。

3、放入花生米和黄豆，煮20分钟左右，将花生米和黄豆煮烂。

4、海带切细丝。

5、豆腐皮切细丝。

6、大葱切碎，姜切末。

7、锅子烧水，将海带丝和豆腐皮丝放入，焯水。

山东胡辣汤怎么做

8、捞出，控干水分。

9、将其放入锅内，煮10分钟左右。

10、另取碗，调淀粉糊，倒入锅内，搅匀。

11、锅子烧热，倒入少许油，加入猪油。

12、放入葱姜末，煸炒出香味。

13、将炝香的葱花油倒入锅内。

山东胡辣汤怎么做，段落（1）

14、搅拌均匀。

15、取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀。

16、将调好的胡椒糊倒入锅内，烧开，加入盐、香油、鸡精调味即可。