请问花生和瓜子哪个营养更好

两者都具有丰富的营养价值。

花生:

1、花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素a、维生素b6、维生素e、维生素k、水分及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供8种氨基酸及不饱和脂肪酸。

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2、蛋白质含量高达30％左右，且易被人体吸收。

3、花生具有止血功效，可促进人体新陈代谢、增强记忆力及神经系统。

葵花子:

1、含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白，钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素e、维生素b1等营养。

2、含有丰富的维生素e，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用。

3、葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多。