哪些蔬菜适合制作蔬菜汁，哪些蔬菜适合打蔬菜汁

1、圆白菜

圆白菜汁对促进造血的恢复有帮助，还可以避免抗血管硬化。如果发生牙龈感染引发牙周病时，有饮用圆白菜和胡萝卜混合汁，就可以清洁口腔。

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2、黄瓜

黄瓜汁对强健心脏和血管方面有重要作用，可以预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化，以调节血压，对神经系统镇静、增强记忆力有帮助。头发和指甲所需要的许多元素在黄瓜汁都含有，可以预防头发脱落和指甲劈裂。

3、胡萝卜

胡萝卜汁可以提高人的食欲和免疫力，对减轻溃疡症状，缓解结膜炎，保护视觉系统有帮助。如果哺乳期的母亲每天多喝胡萝卜汁，可以分泌出的奶汁质量会更高。

4、芹菜

由于芹菜的根叶富含维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c和维生素p，所以，对维生素缺乏者是尤其适合饮用。

5、番茄

番茄汁会有丰富的柠檬酸和苹果酸，有利于机体新陈代谢，还可以促进胃液生成，使对油腻食物的消化加强。其中的维生素p还可以保护血管、防治高血压。