甲鱼炖鸡的做法，甲鱼炖鸡处理方法

1、把甲鱼宰杀，洗净，剁块。

2、老母鸡剁成大块。

3、锅里放水，鸡和甲鱼放到里面焯水备用。

4、把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到沙锅里。

5、加入红枣，枸杞，当归，黄芪，葱，姜。

6、用大火烧开，撇去浮末。

7、改小火炖约1个半小时，汤浓肉烂就好了，加盐，鸡精调味。

8、最后盛出到碗就可以吃了。