火锅店里的酸梅汤怎么做

主料：乌梅、甘草、陈皮、山楂。

辅料：冰糖、桂花。

做法步骤：

火锅店里的酸梅汤怎么做

1、先将乌梅洗净，多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去，放入砂锅中备用；

2、甘草、陈皮、山楂洗净，一同放入砂锅中；

3、在锅中加入适量的冰糖，加入水，中火煮开后转小火，慢慢熬煮一个小时；

4、然后将桂花放入锅中，闷煮一会，然后关火，晾凉，用漏勺将原料全部滤掉，然后即可饮用。