茴香素丸子最正宗的做法

主料：茴香一小捆，鸡蛋一个。

辅料：淀粉、盐、五香粉、椒盐、辣椒酱。

时间：10-30分钟。

做法：

1、茴香整理干净，洗净切末，放在容器中 。

2、鸡蛋，盐，五香粉放入茴香中，搅拌均匀，然后放入适量淀粉，搅匀。

3、捏出丸子形状，放在盘子中待炸。丸子不要太大，否则难以炸透。

4、油温五成，放丸子，中小火，慢慢炸，注意别炸糊。

茴香素丸子最正宗的做法

5、炸好装盘，然后把余油烧热，复炸一边，可使丸子口感更香脆。

6、装盘撒上椒盐即可。（也可蘸辣椒酱）