红烧肥肠的做法与步骤，红烧肥肠的做法

1、首先将肥肠切成小段。

2、然后青椒切成小块，葱切成丝，姜切成末。

红烧肥肠的做法与步骤，红烧肥肠的做法

3、锅内倒入一点点油，放入葱丝、姜末、八角、花椒和两汤匙白糖，煸炒出香味儿。

红烧肥肠的做法，红烧肥肠的做法与步骤

4、放入肥肠，转小火，慢慢翻炒至出油。

5、倒入少许生抽。

6、倒入少许白酒。

7、慢慢翻炒至肥肠上色均匀。

8、放入青椒，翻炒至青椒皮表面微微起泡。

9、最后放入少许盐，翻炒均匀，即可。