红豆切糕怎么做

1、准备好食材：糯米300克，红豆沙200克。

2、把糯米拣好洗干净，放盆里提前1个多小时泡上，红豆沙备用。

红豆切糕怎么做

3、泡好的糯米上锅蒸，想吃软烂些的，可让水多一些没过米，否则持平或略低。

4、半个小时糯米就熟了。用筷子搅打一会儿，让糯米更粘更抱团。

5、乐扣盒内部涮一层熟油或香油，以便切糕脱模。

6、放入第一层糯米，勺子背面也涮些油，抹平糯米。

7、放入红豆沙，红豆沙可以用保鲜膜压成片状再移至糯米上。重复上面两步，继续放糯米、豆沙。

8、做好后放冰箱冷藏。吃的时候把乐扣盒倒扣、脱模、切块，糯米豆沙切糕就ok啦。