关于广州的生滚粥

主料：

白粥粥底1碗、猪粉肠适量、瘦肉适量、肉丸适量。

辅料：

姜丝适量、葱花少许。

步骤：

1、用一杯大米洗干净，放入电饭煲加入1、5升水按煮粥键。

2、准备滚粥的材料。肉丸切厚片，瘦肉切薄片、猪粉肠切段，瘦肉和猪粉肠各加入少许糖、盐、生抽、广东米酒、生粉、油、姜丝搅拌均匀腌制。

3、取一碗白粥倒入沙煲大火煮开。

关于广州的生滚粥

4、倒入猪粉肠和瘦肉用筷子搅拌。

5、再倒入肉丸搅拌。

6、把材料滚熟，加入姜丝，撒上葱花即可。