冬瓜豆芽冬菇头汤怎么做

主料:冬瓜320克，黄豆芽320克，香菇(干)80克。

辅料:百合(干)8克，豌豆苗20克。

冬瓜豆芽冬菇头汤怎么做

调料:盐3克，味精2克，香油8克。

1、冬瓜去皮洗净，切成2分厚的圆型条;

2、百合洗净放碗中，加水，上笼蒸10分钟，拿出备用;

3、黄豆芽，冬菇头用8碗水煮至5碗量时为上汤;

4、起锅，加入上汤冬瓜;

5、煮开后5分钟，倒进蒸好的百合，加盐，味精，倒出;

6、放入豆苗，麻油即可上桌。