吃草菇的好处，草菇的营养价值

1、每100g鲜菇含207.7mg维生素c，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。

2、草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

3、草菇含有一种有抗癌作用的异蛋白物质。

吃草菇的好处，草菇的营养价值

4、提高人体免疫力:草菇的维生素c含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。

草菇的营养价值，吃草菇的好处

5、解毒:草菇具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。

6、抗癌:草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。